KETO Fischpflanzerl

Wie wäre es denn mal mit Fisch statt Fleisch?

Egal wie ihr es nennt: Boulette, Frikadelle oder Pflanzerl. Diese Variante kommt wunderbar ohne Fleisch aus und ist super schnell und unkompliziert zubereitet.

 

Angaben sind für 2 Portionen

Los geht’s:

Bereite dir folgende Zutaten vor: 

• 3 TL Flohsamenschalen
• 300 Gramm Rotbarschfilet oder Kabeljau
• 2 King Prawn Garnelen
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 EL Rapsöl
• Salz und Pfeffer

Die Zubereitung:

• Frühlingszwiebeln putzen und fein würfeln
• Fisch trocken tupfen, wenn nötig entgräten und so fein wie möglich würfeln
• Frühlingszwiebel, Fisch und Flohsamenschalen gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
• Forme aus der Masse mit feuchten Händen vier Frikadellen
• Garnele Darm entfernen und abtupfen

Endspurt: 

• Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne
• Bei mittlerer Hitze die Frikadellen ca. 5 Minuten von jeder Seite anbraten und etwas in der heißen Pfanne ziehen lassen
• Die Garnelen ca. 3-5 Minuten anbraten, je nach gewünschtem Garungspunkt

  

 

Nährwerte pro Portion:

 256 kcal,  11,4 g Fett,  1,7 g Kohlenhydrate,  32,9 g Protein

Nährwertangaben können je nach verwendeten Produkten leicht abweichen und sind Richtwerte.