KETO Tagliatelle mit Steinpilzen

Das Wort Tagliatelle klingt zwar nicht ketogen, ist es in unserem Fall aber zu 100%.

Wir lieben die ketogenen Nudeln von Linea6 aus unserem Online-Shop und können gar nicht genug davon bekommen. Passend zur Jahreszeit haben wir euch daher ein Nudel-Pilz-Gericht gezaubert.

 

Mengenangaben sind für 2 Portionen

 

Los geht’s:

Bereite dir folgende Zutaten vor: 

• 125 g Tagliatelle(Trockengewicht)
• 150 g Steinpilze – du kannst jede Art von Pilz verwenden
• 25 g Zwiebeln
• 200 ml Sahne
• 1 EL Olivenöl
• 30 g Petersilie – frisch
• Salz und Pfeffer

Die Zubereitung: 

• Koche die Tagliatelle nach Packungsanweisung
• Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel
• Hacke die Petersilie
• Pilze putzen und in Scheiben schneiden
• Erhitze das Brat-Olivenöl in einer Pfanne
• Schwitze die Zwiebeln darin glasig an
• Gib nun die Pilze hinzu und lasse alles ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten
• Lösche das Ganze mit der Sahne ab
• Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen

 Endspurt: 

• Lasse die Sauce einmal richtig aufkochen und dann bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln
• Wenn die Nudeln al dente sind, abgießen und in der Sauce schwenken
• Gib im Anschluss die gehackte Petersilie dazu, umrühren, anrichten

 

Lasst es Euch schmecken 😊

 

 

Nährwerte für 1 Portion:

636 kcal, 51,9 g Fett, 7 g Kohlenhydrate, 17,8 g Eiweiß

Nährwertangaben können je nach verwendeten Produkten leicht abweichen und sind Richtwerte