Ketogener Schokoriegel a la Bounty

Wenn der kleine süße Hunger kommt sind diese ketogenen Kokosschokoriegel a la Bounty die perfekte Nascherei für Zwischendurch.

Mit gerade einmal 1g Kohlenhydraten pro Riegel sind sie super geeignet.

 

Mengenangaben ergeben 20 Riegel

 

Los geht`s:

Wiege folgende Zutaten ab:

• 200ml Kokosmilch fest/cremig
• 180g Kokosraspeln
• 60g Kokosöl
• 2 EL Erytrit
• 200g Zartbitterschokolade (80%)
• 20g Kokosraspeln zum bestreuen

Die Zubereitung:

• Gib die Kokosmilch, die Kokosraspeln, das Kokosfett sowie das Erytrit in eine Schüssel
• Verknete alles zu einem festen teig
• Daraus formst du nun 20 Riegel
• Lege die Riegel für ca. 1 Stunde in dein Gefrierfach

Endspurt:

• Erhitze die Schokolade in einem Wasserbad
• Tauche die Riegel einzeln mit Hilfe einer Gabel in die Schokolade
• Lasse die überflüssige Schokolade abtropfen und lege die Riegel auf ein Backpapier
• Bestreue sie nun mit den restlichen Kokosraspeln und lasse sie trocknen
• Die Riegel anschließend im Kühlschrank aufbewahren

 

 

Nährwerte für 1 Riegel

100 kcal, 10g Fett, 1g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß

 

Nährwertangaben können je nach verwendeten Produkte leicht abweichen und sind Richtwerte